Аннотация
Макалада тяньшань эт-жүн породасындагы козулардан алынган эттин аминокислота курамынын жашына жараша өзгөрүшү жөнүндө маалыматтар берилет. Козулардын этиндеги аминокислоталардын жалпы саны жаш өткөн сайын көбөйүп баратканы аныкталды. Ошентип, 4 айлык козунун этинде ал 17,953 мг%, 6 айлык козунун этинде 29,057 мг%, ал эми 8 айында 20,050 мг % га чейин төмөндөгөн. Ушундай эле өзгөрүү тенденциясы алмаштырылгыс жана маанилүү эмес аминокислоталарда да байкалат
Негизги сөздөр
Колдонулган булактар
[1] Belenky, N.G. (1982). Biological value of lamb and prospects for its production. In Improving the quality of livestock products: Scientific works of VASKhNIL (pp. 220-226). Moscow: Kolos.
[2] Chistyakov, N.D., & Aboneev, V.V. (2010). Development and improvement of technical means and technological methods for sheep farming production in modern conditions. Stavropol.
[3] Molchanov, A.V., & Egorka, K.A. (2020). Quantitative and qualitative characteristics of meat productivity of Edilbaev breed lambs. Agrarian Scientific Journal, 4, 61-63.
[4] Pavlov, M.V., Kolosov, Yu.A., & Botryashov, A.V. (2008). Growth and meat productivity of young Groznenskaya breed sheep and their crosses with rams. Sheep and Goats, 4, 29-30.
[5] Ulyanov, A.N., & Kulikova, A.Ya. (n.d.). Breed-specific features of early maturity in young sheep of meat and meat-wool productivity directions. Proceedings of Kuban GAU, 1(36), 2-11.