ISSN 1694-6286
e-ISSN 1694-9250
Отправить статью
Русский
Вестник Кыргызcкого национального аграрного университета

Поиск статьи

РАЗРАБОТКА СУТОЧНОГО РАЦИОНА СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ

Б Болот Сыябеков С Светлана Тарасова
Получено 30.09.2024
Доработано 03.12.2024
Опубликовано 29.12.2024

Аннотация

В статье проведено исследование по суточному рациону питания студентов, их предпочтение в меню; произведен анализ потребностей организма соответственно возраста и энергетических затрат в течение суток. Режим питания напрямую влияет на качество жизни, воспринятие материала обучения и здоровье. Показаны результаты анкетирования среди студентов 2–4 курсов их примерного меню на каждый день. Произведен расчет сбалансированности меню по основным пищевым веществам, калорийности и их соответствия рекомендуемым нормам здорового питания. По результатам исследования определены компоненты, которых недостаточно организму. Для корректирования питания предложена разработанная рецептура мясорастительных полуфабрикатов, способных обеспечить организм пищевыми веществами, калориями, макро-микроэлементами и витаминами. Рецептура мясорастительного полуфабриката рассчитана на потребности растущего организма, использования в ее составе натуральных пищевых ингредиентов с комбинированием продуктов растительного и животного происхождения

Ключевые слова

химический состав суточный рацион питания основные пищевые вещества калорийность мясорастительные компоненты здоровое питание рецептура сбалансированность пищевых ингредиентов
ЦИТИРОВАНИЕ
Syyabekov, B., & Tarasova , S. (2024). DEVELOPMENT OF A DAILY DIET FOR A BALANCED DIET FOR STUDENTS USING MEAT AND VEGETABLE COMPONENTS. Bulletin of the Kyrgyz National Agrarian University, 22(6), 415-420.

Использованные источники

  1. Erenkov, V.A. (2009). Conversations about nutrition. Moscow: Feniks.
  2. Zambrzhitsky, O.N. (2020). Hygienic foundations of rational nutrition. Assessment of the adequacy of actual nutrition: Educational and methodological manual. Belarusian State Medical University. Retrieved from https://rep.bsmu.by/bitstream/handle/BSMU/28736/.
  3. Sverigina, L.A., Selivanova, I.V., Ryauzov, V.G., Mitfakhov, I.Y., & Nikitin, S.V. (2018). Rational nutrition for students with different physical activity. Retrieved from https://kpfu.ru/staff_files/F_158969588/pitanie.pdf.
  4. Ilinich, V.I. (2003). Physical culture of the student. Retrieved from https://elib.ru.
  5. Myagkostupova, T.V., & Timofeeva, O.A. (n.d.). Problems of nutrition of the modern student. Retrieved from https://elar.rsvpu.ru.
  6. Borisenko, A.A., & Savchenko, A.A. (2022). Patent RU 2774419C1. Retrieved from https://yandex.ru/patents/doc/RU2774419C1_20220621.
  7. Shilyakova, Y.V., & Golubina, O.A. (2022). Student nutrition. Retrieved from https://scienceforum.ru/2022/article/2018029832.