АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ В КЫРГЫЗСТАНЕ ПО ВОЗРАСТНЫМ КАТЕГОРИЯМ И РЕГИОНАМ

В статье рассматриваются проблемы рациона питания разновозрастных групп населения Кыргызстана по регионам с включением в меню рыбных продуктов. В ходе анализа последних ряда лет в Кыргызстане рыбные блюда, все чаще используются в меню людей различного возраста. Необходимо отметить, что в Чуйской области Кыргызстана рыбные продукты употребляются значительно реже, чем в Жалал-Абадской области. Проведен сравнительный анализ потребления рыбных продуктов по регионам Кыргызстана (Чуйская и Жалал-Абадская области). Рассмотрены рекомендации по употреблению рыбных продуктов в количестве граммов в день, в год для детей и подростков, женщин и мужчин, людей старшего возраста. Целью исследования было определено проведение мониторинга по употреблению рыбы и рыбных продуктов в различных регионах Кыргызстана, а также на основании полученных анкетных данных сделать сравнительный анализ рекомендуемых норм употребления рыбных продуктов и фактического потребления разновозрастными категориями населения Кыргызстана, выявить причину отказа от употребления рыбных продуктов. Основными задачами исследования являлся опрос насе6ления в различных регионах Кыргызстана по употреблению блюд из рыбы, их отзыв о значении рыбы в пищевом рационе