Аннотация
В статье представлен анализ зерно продуктового рынка России, место России на мировом рынке по экспорту зерна. Сопоставлено фактическое потребление зерна с нормой потребления. Анализ производства зерна по округам в процентном соотношении, выявлены округа лидеры по самообеспеченности зерном, а также динамика спроса и предложения на отечественном рынке. Приведен аминокислотный состав зерна пшеницы,Минеральный состав зерна тритикале, содержание алкилрезорцинолов в зерне крупяных культур.Также предложены направления дальнейшего развития зернопроизводства:наращение экспортного потенциала и расширение его географии, переориентация или хотя бы увеличение доли зернопроизводителей на выращивание тритикале, рост объемов отечественных высокомаржинвльных продуктов с переработки зерна. Проанализированы особенности тритикале, выращивание этой культуры в России и не только, состав зерна данной культуры, морозостойкость и склонность к различным заболеваниям, а также сравнение тритикале с пшеницей и рожью, их питательные свойства и элементное содержание. На основании вышеперечисленного были сделаны выводы о выращивании тритикале в России в условиях санкционного давления, увеличении доли производства органической продукции и наращении экспортного потенциала и расширение его географии
Ключевые слова
Использованные источники
[1] Bondarenko, Yu.P. (2022). Impact of the multi-structural nature of agriculture on grain production volumes in Russia. Ostrovskie Readings, 1, 70-75.
[2] Butin, V.V. (2019). Development of grain, flour, and bakery product production and export in Russia. In Issues of management and economics: Current state of pressing problems. Collection of articles from the XIX International scientific-practical conference (pp. 38-44).
[3] Kovalenko, N.Ya., & Ibiev, G.Z. (2020). National economic significance and indicators of grain production in Russia. Reports of TSAA, 93-96.
[4] Marchuk, N.A., & Kulentsan, A.L. (2021). Statistical study of grain production in Russia. Proceedings of Higher Educational Institutions. Series: Economics, Finance, and Production Management, 3, 144-150.
[5] Pakhomova, T.V., & Novoselova, S.A. (2022). Current state and trends in grain production in Russia. In Modern economy: Ensuring food security. Collection of scientific works of the IX International scientific-practical conference (pp. 39-43). Kinel.
[6] Popov, V.V. (2022). Analysis of grain and meat production in Russia under conditions of import substitution and economic sanctions. Management in Agro-Industrial Complex, 2, 29-34.
[7] Shamin, A.E., Zaikin, V.P., & Lisina, A.Yu. (2022). Grain production in Russia: Achievements, existing, and potential problems. Bulletin of NGIEI, 3, 110-121.
[8] Sizov, Yu.I., Vakarev, A.A., Medvedeva, L.N., & Plotnikov, A.S. (2021). Food security: Managing risks of grain production in southern Russia. Scientific Works of the Free Economic Society of Russia, 4, 324-331.
[9] Zakshevskaya, E.V., & Kuksin, S.V. (2021). Trends and forecast parameters of grain production, consumption, and export development in Russia. Scientific Review: Theory and Practice, 8(88), 2314-2326.
[10] Zyukin, D.A., & Solovyova, T.N. (2019). Export as a means of unlocking the natural-economic potential of grain production in Russia. Economic Sciences, 181, 172-176.