ВСТРЕЧА НАЦИОНАЛЬНЫХ БЛЮД КЫРГЫЗСКОГО НАРОДА В ЛИТЕРАТУРНЫХ ПРОИЗВЕДЕНИЯХ

Невозможно сравнивать кулинарные навыки раннего периода развития человека с современностью. В ходе развитие человечества разнообразность пищи увеличивались, и в связи с ними появлялись новые названия. Например, такие названия, как молоко, мясо, хлеб, атала, буламык, машкордо, кулазык появлялись в разные периоды жизни человека, исходя из необходимости общественной жизни. (Аттокур Джапанов 2012 стр. 13) Кыргызская кухня – национальная еда кыргызов. У каждого народа есть своя национальная еда, которую готовили и ели еще предки. С незапамятных времен кыргызский народ развивал свое кулинарное искусство самостоятельно. Кыргызы в основном едят мясо и молочные продукты. Все народные гулянья, ожидание разных гостей, застолья не проходили без мяса, пахты, жаркого. Употреблялись холодные блюда, такие как кабачки, скрытый сюр, жареное, курут, суп, гулаг, ташкордо. В любом языке его словарный запас является бесценным сокровищем, передающим всю информацию о своем историческом пути будущим поколениям. Словарь является единственным научным источником, информирующим об этапах культуры, социально-экономической жизни, экономического развития. Слова, связанные с едой в лексике языка, поговорим о значении и употреблении приготовления пищи. Историческое развитие нации, ее их происхождение, прошлое и настоящее