Аннотация
Большое значение для увеличения производства и улучшения качества баранины имеет широкое внедрение откорма овец на кормах, производимых в хозяйственных условиях – сене, соломе, зеленой массе и концентратах, а также на отходах хлопчатника. Под откормом следует понимать интенсивное кормление предназначенных к убою животных сравнительно короткое время, обеспечивающее увеличение живой массы и отложение жира в организме, в результате чего резко повышается мясная продуктивность и улучшается качество мяса. Раньше, когда на откорм, в основном, поступали взрослые валухи, выбракованные бараны и матки, откорм рассматривался как средство нажировки животных и доведения их до высокой степени откормленности. Овцеводство, как наименее прихотливый к природным условиям и кормовой базе вид животноводства, имеет обширную географию, но наибольшее развитие получило в странах, где сухие степи, полупустыни и горные районы занимают обширные территории. Крупными размерами поголовья овец располагают Австралия (130 млн голов), Китай (120 млн голов), Новая Зеландия, Индия, Турция, Казахстан, Россия, Монголия, Аргентина, Уругвай. Эти же страны лидируют по производству баранины и шерсти. Главные экспортеры баранины и шерсти – Австралия, Новая Зеландия, Аргентина
Ключевые слова
Использованные источники
- Bogdanov, E.A. (1910). The origin of domestic animals. Moscow.
- Botbaev, I.M. (1982). The Alai breed of sheep and its selection. Frunze.
- Erokhin, A.I., Karasev, E.A., & Erokhin, A.S. (2014). The state and dynamics of meat production in the world and Russia. Sheep, Goats, Wool Business, 2, 37-40.
- Kanapin, K., & Makbuzov, S. (1972). Growth and development of lambs born as singles and twins. Bulletin of Agricultural Science, 8, 47-51.
- Medeubekov, K.U., Musin, S.S., & Plemiannikov, A.G. (1975). Intensive fattening of sheep is a major reserve for increasing the efficiency of sheep farming. Sheep Farming, 4, 8-10.
- Medeubekov, K.U. (1985). Dynamic development for meat and fat sheep farming. Sheep Farming, 3, 18-23.
- Merkuryev, E.K. (1970). Biometrics in the selection and genetics of farm animals. Moscow: Kolos.
- Plemiannikov, A.G. (1986). Effectiveness of intensive rearing and fattening of lambs. In Scientifically based methods of rearing and fattening sheep (pp. 38-51). Moscow: Agropromizdat.
- Plokhinsky, N.A. (1969). A guide to biometrics for zootechnicians. Moscow: Kolos.
- Rudnev, M.Y. (2004). The effectiveness of various methods of rearing, grazing and fattening of sheep. (Abstract of PhD in Agricultural Sciences dissertation, Moscow, Russia).
- Sharlapaev, B.N. (2004). Effectiveness of grazing and fattening of wethers of the Stavropol breed. In Lamb production: Problems and prospects: Materials of a scientific-production conference (pp. 60-64). Saratov.