Аннотация
Специалистами Института продовольственных ресурсов НААН (г. Киев, Украина) разработан новый инокулянт, в состав которого входят высокоактивные штаммы лактобактерий, а именно: Lactobacillus plantarum, L. brevis, L. rhamnosus, L. buchneri. Все штаммы были выделены из природных источников. Исследования показали, что применение инокулянта на основе молочнокислых бактерий в силосовании кукурузы позволяет получить силос, соответствующий первому классу по следующим показателям: содержание сухих веществ, pH, содержание молочной кислоты, лигнина и удельная доля аммиачного азота в общем азоте. В опытных образцах силоса через 120 дней после закладки содержание сухого вещества больше на 8%, сырого протеина на 0,5%. Анализ силоса показал, что соотношение молочной и уксусной кислоты – 2,62 для контроля и 1,23 для опыта, масляной кислоты не обнаружено. Силос из кукурузы, приготовленный без микробных добавок, не подкислялся в процессе силосования до стандартных значений рН, а внесение молочнокислой закваски позволило получить силос с оптимальным значением рН до 3,9. Добавление инокулянта привело к увеличению аммиачного азота до 5,17% от общего азота по сравнению с контролем 0,93%
Ключевые слова
Использованные источники
[1] Khan, F.F., Ahmad, K., Ahmed, A., & Haider, S. (2017). Applications of biotechnology in agriculture-review article. World Journal of Biology and Biotechnology, 2(1), 139-142.
[2] Umesha, S., Singh, P.K., & Singh, R.P. (2018). Microbial biotechnology and sustainable agriculture. In Biotechnology for sustainable agriculture (pp. 185-205). Sawston: Woodhead Publishing.
[3] Verbytskyi, S., & Danylenko, S. (2018). Macrobenefit of microorganisms. The Ukrainian Farmer, 6(102), 14-15.
[4] Okoye, C.O., Wang, Y., Gao, L., Wu, Y., Li, X., Sun, J., & Jiang, J. (2022). The performance of lactic acid bacteria in silage production: A review of modern biotechnology for silage improvement. Microbiological Research, 266, article number 127212. doi: 10.1016/j.micres.2022.127212.
[5] Kopylova, E., Verbitsky, S., & Danylenko, S. (2016). Biopreservatives for silage. Animal Breading of Russia, 6, 59-60.
[6] Bagg, J. (2013). Silage inoculants. Retrived from https://fieldcropnews.com/2013/05/silage-inoculants/.
[7] Gross, F. (1990). Production of high quality silage with special reference to the use of silage additives. In Bericht über das Seminar 'Grunland-Grundfutterqualität' gemäss Lehrer-und Berater-Fortbildungsplan (pp. 29-45). Gumpenstein: BfAL.
[8] Dann, H.M., Grant, R.J., & Cotanch, K.W. (2008). Comparison of brown midrib sorghum-sudangrass with corn silage on lactational performance and nutrient digestibility in Holstein dairy cows. Journal of Dairy Science, 91(8), 663-672.
[9] Aksu, T., Baytok, E., & Bolat, D. (2004). Effects of a bacterial silage inoculant on corn silage fermentation and nutrient digestibility. Small Ruminant Research, 55(1-3), 249-252.
[10] Kulyk, M.F., Kaletnyk, H.M., & Ovsiienko, A.I. (1992). Preservatives and nutritional value of feeds. Kyiv: Urozhai.
[11] Danylenko, S.G., Khonkov, M.A., & Iskra, K.A. (2019). Lactobacilli for ensiling plant raw materials. Feeding Animals and Technology of Feeds, 5(108), 3-12.
[12] Council for Agricultural Science and Technology. (2003). Mycotoxins: Risks in plant, animal, and human systems. Task Force Report No. 139. Ames, IA: CAST.
[13] Driehuis, F. (2013). Silage and the safety and quality of dairy foods: A review. Agricultural and Food Science, 22, 16-34.
[14] Pelhate, J. (1977). Maize silage: Incidence of moulds during conservation. Folia Veterinaria Latina, 7, 1-16.
[15] Muck, R.E., Nadeau, E.M.G., & Contreras-Govea, F.E. (2018). Silage review: Recent advances and future uses of silage additives. Journal of Dairy Science, 101, 3980-4000.
[16] Muck, R.E., & Kung Jr., L. (1997). Field to feedbunk. In Proc. Silage. NY: NRAES.
[17] Oliveira, A.S., Weinberg, Z.G., & Ogunade, I.M. (2017). Meta-analysis of effects of inoculation with homofermentative and facultative heterofermentative lactic acid bacteria on silage fermentation, aerobic stability, and the performance of dairy cows. Journal of Dairy Science, 100, 4587-4603.
[18] Taylor, C.C., Ranjit, N.J., & Mills, J.A. (2002). The effect of treating whole-plant barley with Lactobacillus buchneri 40788 on silage fermentation, aerobic stability, and nutritive value for dairy cows. Journal of Dairy Science, 85, 1793-1800.
[19] Driehuis, F., Oude Elferink, S.J.W.H., & Van Wikselaar, P.G. (2001). Fermentation characteristics and aerobic stability of grass silage inoculated with Lactobacillus buchneri, with or without homofermentative lactic acid bacteria. Grass and Forage Science, 56, 330-343.
[20] Combs, D.K., & Hoffman, P.C. (2001). Lactobacillus buchneri for silage aerobic stability. Focus on Forage, 3(14), 1-2.
[21] Babych, A.O. (1998). Methods of conducting experiments on animal feed production and feeding. Kyiv: Ahrarna nauka.
[22] Petukhova, E.A., Bessarabova, R.F., Khaleneva, L.D., & Antonova, O.A. (1989). Zootechnical analysis of feed (2nd ed.). Moscow: Agropromizdat.
[23] Kopylova, E.V., Danylenko, S.G., & Verbytskyi, S.B. (2020). Application of modern technologies for adaptive bioconservation of corn silage. In Materials of the VI international scientific and practical conference “Technology and technology: Innovation and quality” (pp. 142-144). Baranovichi.
[24] Okoye, C.O., Wu, Y., Wang, Y., Gao, L., Li, X., & Jiang, J. (2023). Fermentation profile, aerobic stability, and microbial community dynamics of corn straw ensiled with Lactobacillus buchneri PC-C1 and Lactobacillus plantarum PC1-1. Microbiological Research, 270, article number 127329.
[25] DSTU 4782:2007. (2009). Green plants silage. Specifications. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy.