ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОТКОРМА БАРАНЧИКОВ КУРДЮЧНЫХ ОВЕЦ

Под откормом следует понимать интенсивное кормление животных, предназначенных для убоя, в течение определенного времени, что обеспечивает увеличение живой массы и накопление жира в организме, что приводит к резкому увеличению мясной продуктивности и улучшению качества мяса. В последующие годы, в соответствии с общественным спросом, фермеры уделяют особое внимание разведению курдючных овец мясного направления. В настоящее время, помимо привлекательного внешнего вида, мясо должно иметь большое количество жира и максимальное количество белков. В этой связи, производство баранины в большинстве стран мира в основном основано на выращивании и откорме молодняка, который успешно сочетает в себе два процесса – рост и откорм, то есть увеличение собственного мяса (мышечной ткани) и одновременное накопление жира во внутренних органах, внутри мышц и между ними